ジピエのパイ包み

2017/11/20
パイ包み焼き

だいぶ寒くなって来たので

ジピエ 今回は灰色山ウズラ にはフォアグラ、トリュフなどを包みまして、パイの中に閉じ込めて焼き上げて見ました。

ソースは、3種類のキノコ、フォンドジピエペースのクリームソースで召し上がって頂きます。 

シンプルですがかなり味わい深い一品です。

ご予約お待ちしております‼️